1.排骨浸泡出血水洗净备用。
2.春笋洗净改刀切块焯水备用。
3.豆皮冲洗一下改刀打打结焯水，出去豆腥味。
4.排骨焯水后冲洗干净。
5.锅中入油烧热放入糖炒糖色，放入排骨煸炒一下，加入酱油，酱油和料酒翻炒均匀。
6.放入葱姜，八角，桂皮，草果，红辣椒翻炒。
7.放入豆瓣酱炒出香味。
8.加入开水抹过排骨煮沸。
9.盖上盖子中火炖四十分钟。
10.放入春笋继续炖煮。
11.放入豆皮，加盐调味。
12.加入蒜苔关火焖一下即可。
13.家常美味，请您品鉴。
14.成品图。
15.成品图。
时蔬随意搭配，喜欢即可炖！祝您生活愉快！
